Как правило, яйца либо варят, либо готовят обычную яичницу. Тем временем из этого замечательного продукта можно сделать настоящее чудо кулинарии!
Неделю назад я была в гостях у своей близкой подруги, которая недавно вернулась из длительной командировки.
Именно у нее я увидела то, чем собираюсь удивить всех моих домашних и гостей на своих уже стремительно приближающихся именинах.
Нина — языковед, она работает на кафедре восточных культур и специализируется на Японии, ну а в свободное от работы время она увлекается кулинарией. Я и раньше была в восторге от ее вкусных блюд, но в этот раз была просто поражена, узнав, что красивое лакомство на ее столе — не новомодный десерт, а самые обыкновенные яйца, которые Нина сварила по японской технологии.
Подруга рассказала мне о том, что в Стране Восходящего солнца внешнему виду блюда повара придают ничуть не меньше значения, чем его вкусу. Поэтому, даже к такой простой кулинарной операции как варка яиц, в Японии разработали собственный подход.
Этот трюк восхитит даже искушенного кулинара, причем готовится всё настолько просто, что справится даже школьник!
Как лучше сварить яйца
«Копилочка Полезных Советов» предлагает тебе ознакомиться с новым необычным способом приготовления яиц. Вот так японская технология! Идеально, как для праздничного ужина, так и для повседневных перекусов.
- Тут конечно есть своя особенность и это — специальное приспособление. На сегодняшний день такой набор приспособлений популярен не только в Японии, но и по всему миру.
- При данном способе варки, яйца не нужно бросать в воду и ставить на плиту, приготовление будет происходит при помощи этого самого специального приспособления. Перед готовкой пресс-формы и чаши следует смазать растительным маслом.
- На первом этапе очень важно отделить желтки от белков, так как они будут готовится по очереди. Для этой процедуры в наборе есть специальная ложечка.Затем заливаем белки в специальные контейнеры для варки.
- Теперь устанавливаем фигурные пресс-формы, закрываем их крышками и отправляем в эмалированную миску или кастрюлю для варки.Этот этап формирует красивый рисунок яйца!
- По инструкции белки следует варить в течение 15 минут.
- Когда белки будут полностью готовы, достань их из пресс-формы.Как видишь, получился твердый белок с фигурным отверстием посредине. Именно в это отверстие мы и будем заливать желтки.
- Накрой желтки крышечками уже без пресс-форм и вари будущий шедевр еще 8 минут.
- Из смазанной маслом формы достать яйца довольно легко.
- Яйца по японской технологии — готовы. Осталось лишь разрезать цилиндры на одинаковые дольки.Эту красоту можно использовать как отдельное блюдо. Ну, а моя подруга Нина украшает дольками яиц по японски лапшу удон.
А чтобы увидеть весь процесс подробно, посмотри это видео.
Уже вижу, как гости удивятся, а затем будут наперебой расспрашивать, как мне удалось приготовить такое необычное блюдо!
Расскажи об этом интересном способе приготовления яиц своим подругам в соцсетях и обязательно поинтересуйся их мнением по этому поводу!
